Haz nuestra encuesta
¿Te has planteado mejorar tu calidad de vida gracias al Autocontrol de tu Tratamiento?
| Alimento |
Contenido bajo
(< 5 mcg/100 g) |
Contenido medio
(5-40 mcg/100 g) |
Contenido alto
(>40 mcg/100 g) |
Consejos
|
| Huevos y lacteos |
|
|
El contenido de vitamina K en la leche es bajo, así que el tipo de leche puede ser elegido sin modificar el contenido de vitamina K1 de la dieta. |
|
| Verduras y hortalizas |
|
|
|
Los vegetales verde oscuro (particularmente las hojas) son las fuentes más ricas de vitamina K. |
| Bebidas |
|
Todas aportan poca vitamina K. | ||
| Cereales y pastas |
|
|
La bollería industrial contiene vitamina K procedente del aceite con el que están elaborados. | |
| Condimentos |
|
|
Son fuentes ricas de vitamina K pero no contribuyen al total ingerido diario porque son consumidas en pequeñas cantidades. |
|
| Aceites |
|
|
|
*Aunque el aceite de oliva contiene vitamina K, es el más recomendado para su salud. En las dosis habituales contribuye sólo moderadamente al contenido total de Vitamina K de la dieta. |
| Frutos secos |
|
|
|
Los frutos secos no son importantes fuentes de vitamina K excepto algunas frutas secas, los piñones, pistachos y anacardos. |
| Carnes y pescados |
|
|
La elaboración culinaria con aceites incrementa el contenido total de la dieta. Algunos alimentos cárnicos muy grasos, procedentes de animales alimentados intensivamente, pueden contener formas de vitamina K que pueden impedir la acción de los anticoagulantes. |
|
| Frutas |
|
|
|
La mayoría de las frutas no son fuentes importantes de vitamina K (aportan < 5 mcg/100 gramos), excepto, las frutas secas y los kiwis que contienen alto contenido. |
Tabla de alimentos y contenido en Vitamina K elaborada por: Gabriel Olveira Fuster y Rosario Vallejo Lima (Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Carlos Haya, Málaga).